*** 무말랭이무침***
다진마늘 2작은술. 고춧가루 1큰술. 물엿 1큰술.
다진파 1큰술. 통깨 2작은술. 설탕 1작은술.
1. 말린 무말랭이는 물에 한번 씻은후 간장에 담궈 불린다.
(시판되는 무말랭이는 쌀뜨물에 잠깐 담근후에 물에 헹구세요.)
2. 잘 불려진 무말랭이는 한번 슬쩍 짠후 양념을 넣어 버무린다.
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